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Día del Cabernet Franc

Por Nos Gusta El Vino

¿Lo conocen? Les contamos que hoy es el Día del Cabernet Franc, así es que tanto los que lo conocen como aquellos que lo quieren hacer, ¡today is the day!

Son vinos robustos de gran estructura, que se maridan bien con carne, de buenos taninos y carácter fruta negra. Comparte bastantes características con el Cabernet Sauvignon, pero tiene un sello propio que lo hace muy interesante de probar.

Adentrándonos un poco en los orígenes del Cabernet Franc, esta variedad fue la encargada -junto con el Sauvignon Blanc- de haber dado vida a la emblemática cepa Cabernet Sauvignon.

¿Y cuáles viñas chilenas podemos encontrar que producen Cabernet Franc?

Luis Felipe Edwards, Las Veletas, Maquis, Montgras, Morandé, Odfjell, Oveja Negra, Korta, Pérez Cruz, Santa Rita, Tabalí, Valdivieso, Valle Secreto, Villaseñor y William Fevre… ¿Se nos queda alguno en el tintero? Cuéntenos su Cabernet Franc favorito en los comentarios, ¡y quién se merece probar esta cepa!

¡Los leemos!